Tryffelveckor på NÒR

Den 13–25 oktober hyllar vi en av höstens mest exklusiva råvaror – tryffeln. Under perioden serverar vi ett par särskilt framtagna rätter för ändamålet.

Förrätt
French toast med parmesankräm, cecina de leon, italiensk tryffel, svensk äppelbalsamico och kampotpeppar.

Varmrätt
Pärlhönsbröst med sauce Périgueux, pommes fondant, italiensk tryffel, jordärtskocka och spenat.

Som en del av tryffelveckorna bjuder vi in till en Winemakers Onsdag den 22 oktober, då Daniel Scheelcke gästar oss. Han delar med sig av sina vintips och presenterar utvalda viner från bland annat Piemonte och Toscana – perfekt matchat till tryffelmenyn.

Välkommen upp och upplev höstens smaker på NÒR Sundsvall.